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李家白薯

白薯又名山葛,其生物學(xué)學(xué)名叫山藥,該品種可食部分是肥大的塊莖,耐貯運,營(yíng)養豐富,富含蛋白質(zhì)及碳水化合物,干制品入藥,暢銷(xiāo)海內外,為滋補強壯劑。樂(lè )平李家白薯又稱(chēng)“腳板薯”,為多年生草質(zhì)藤本,莖蔓右旋長(cháng)可達3米以上,分枝多,莖粗,四棱形,葉箭形,有棱翼,全株青綠色,不著(zhù)生零余子,塊莖短園錐形,上粗下細,似牛腿,表皮粗糙,黑褐色,肉白色,單薯重1.5—2公斤,最大可達4公斤,肉質(zhì)細嫩,膠質(zhì)多,含淀粉高,微甜,品質(zhì)優(yōu)良。該品種前期生長(cháng)慢,屬性喜高溫、干燥,畏霜凍作物,塊莖10℃左右可以開(kāi)始萌動(dòng),20℃左右開(kāi)始生長(cháng),25-28℃為生長(cháng)的最適溫度。該品種一般長(cháng)達180天左右,其整個(gè)生長(cháng)周期分為發(fā)芽期、甩條發(fā)棵期(或塊莖生長(cháng)初期)、塊莖生長(cháng)盛期、塊莖生長(cháng)后期、休眠期。

據查現代研究表明:其含皂甙、粘液質(zhì)、膽堿、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、鈣和維生素C等,主要成分有降血糖作用。又因具滋補強身功能,所以市場(chǎng)價(jià)位及銷(xiāo)路一直挺好,目前,樂(lè )平僅有接渡鎮李家村獨家種植。

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