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樂(lè )平香煙糖

樂(lè )平香煙糖因其形似香煙而得名。樂(lè )平香煙糖有著(zhù)近千年歷史,也是樂(lè )平的最負盛名的地方特產(chǎn)之一。歷史上,每年臘月里,家家戶(hù)戶(hù)多多少少都要做一點(diǎn)香煙糖,因是為過(guò)年而特制,又叫“年糖”。做香煙糖是一個(gè)很復雜的過(guò)程,從熬糖、搭糖、打包、灌餡、抽糖至剪糖整個(gè)過(guò)程必須一氣呵成,看起來(lái)簡(jiǎn)單而做起來(lái)卻是很要“功夫”的。它以飴糖做皮,黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做餡,從外表看,白白的糖皮裹著(zhù)黑芝麻,面上再配上一兩條細細的彩絲,看起來(lái)就像一根根香煙,咬在口里甜脆脆、香酥酥的,吃后余味無(wú)窮。正月里,樂(lè )平人走訪(fǎng)親友,招待賓朋都離不開(kāi)它。

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