黃參是生長在張掖市民樂、山丹一帶海拔2400-2900米高寒黑土區(qū)的多年生野生植物，張掖民間食用黃參由來已久。經(jīng)國家食品研究部門測試，黃參內(nèi)含17種氨基酸，其中，人體必需的8種氨基酸盡在其內(nèi)，并含有多種微量元素和維生素，尤其是鈣、磷、鋅、鐵含量豐富，是滋補肝腎、益氣養(yǎng)血、除風祛濕、通經(jīng)活絡(luò)、強筋壯骨，健胃治痛的養(yǎng)生佳品。民樂、山丹開發(fā)的黃參制品，加工精細，包裝精美，備受中外客商青天睞，使原先名不見經(jīng)傳的黃參名揚四海，身價倍增，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益。