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麗江糍粑

麗江糍粑 是當地的風(fēng)味主食,它薄如紙、層次多,所以又稱(chēng)“千層餅”,放置兩三個(gè)月不會(huì )變質(zhì)。吃的時(shí)候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等,有咸甜兩種口味。正宗麗江糍粑店在關(guān)門(mén)口下行約五十米處,四方街附近的多是從別處批發(fā)而來(lái)的,價(jià)格略高且味道也欠缺一些。 小貼士:在福龍小吃往前5米左右的小巷里,不論陰晴都撐著(zhù)把大傘,老板買(mǎi)一種油煎粑粑。就是將粑粑放在柴火加熱的平底鍋里,用少量香油烙到兩面金黃,可以抹辣椒醬吃,也可以不放任何東西,直接吃,是自然的麥香,5角錢(qián)1個(gè),管飽。餌塊也是這樣做,5角錢(qián)2個(gè)。老板每天早上10點(diǎn)左右收攤,想吃就要起早。

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