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個(gè)舊蘸水卷粉

個(gè)舊有名的蘸水卷粉,只要是云南人都喜愛(ài)吃米線(xiàn)、卷粉,因此米線(xiàn)、卷粉的吃法就有很多種,其中最有名的就是過(guò)橋米線(xiàn),可以說(shuō)是聞名海內外,還有小鍋米線(xiàn)、涼米線(xiàn)、雞肉米線(xiàn)、牛肉米線(xiàn)、羊肉米線(xiàn)等等,可以說(shuō)是品種繁多、數不勝數。 可是在個(gè)舊的紅炮臺廣場(chǎng),有一種吃法是個(gè)舊人自己發(fā)明的,那就是蘸水卷粉。一碗被切成塊狀的卷粉,在一碗美味可口的佐料里涮一下,入口滑膩,再配上燒烤,真的可以說(shuō)是回味無(wú)窮了。不要擔心吃了沒(méi)有煮熟的卷粉會(huì )有什么問(wèn)題,因為個(gè)舊的卷粉都是廠(chǎng)家用大米精心制作而成,生吃是沒(méi)有問(wèn)題的。

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