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七彩山雞

七彩山雞是經(jīng)過(guò)人工長(cháng)期馴養成功的新品種特禽,1986年我國由美國引進(jìn) 繁殖。其羽毛華麗,七彩斑爛,尾羽長(cháng)得十分美觀(guān),俗稱(chēng)美國七彩山雞。其肉質(zhì)堅 實(shí)而細嫩,味道鮮美,營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)含量29。6%磷23。99%鈣鈣3。 79%氨基酸19。85。明朝李時(shí)珍《本草綱目》記載山雞肉性甘溫,具有補中 益氣,養肝明目,祛談止喘功效。山雞菜肴鮮食為佳,不但味道好,而且還具有醫療保健作用。

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