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木薯餃

木薯餃,因用木薯包成餃子而得名。它是防城港一帶的風味小吃。餃子長約15公分,寬5公分,餃子皮用木薯巴打成粉做成的,餡因喜好不同用蝦仁、豬肉、蘿卜、木耳等食材制作。特點是皮韌,香,甜,越嚼越有味道。

木薯餃,因用木薯包成餃子而得名。長約15公分,寬5公分,餡為蝦仁、豬肉、蘿卜、木耳等剁碎混合而成。特點:皮韌,香,甜,越嚼越有味道。做法:將木薯浸泡,去毒,曬干,磨成粉,過篩去渣,和溫水搓成可捏狀,放餡包成如大餃子般的長紡錘形,再煎香即可食用。

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