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姜爆飄香鴨

用大小適中的土鴨,處理加工后再鹵汁進(jìn)行鹵制,加入生姜、紅椒爆炒,其濃郁的香味會從鴨皮一直滲透到鴨骨中,食客不用吃就會被這種菜香所引誘,饞得口水直往外涌,飄香鴨也因此而得名。再嘗其味道,鴨肉外焦內(nèi)嫩、香辣可口,甚至連鴨骨也根根滲透出椒香味濃的特色,吃起來嚼勁十足。

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