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茶陵生姜

生姜同譽(yù)茶陵的“三寶”之一,以塊大芽壯、氣香味醇,譽(yù)滿(mǎn)全國,聞名東南亞。茶陵種姜始于漢前,明代最盛,1952-1984年在5000畝左右徘徊,1986年上升到4700畝,年總產(chǎn)達6702.9噸,近幾年種植面積在5000畝左右,年產(chǎn)生姜5000噸。茶陵生姜歷史悠久,有得天獨厚的自然環(huán)境。在部分鄉鎮,農民有種姜的傳統習慣,70年代中后期至80年代初,該縣平水、虎踞鎮的不少村辦起了姜廠(chǎng),生產(chǎn)干姜、紅姜、鹽姜和姜油,遠銷(xiāo)到全國至東南亞地區,是一種出口創(chuàng )匯的農產(chǎn)品。

  作用:生姜是重要的中藥材,亦為常用調味料之一。具有發(fā)汗解表,溫中止嘔之功效。 雖說(shuō)生姜對人體有益,但是可多食,因為生姜辛辣凡陰虛內熱、熱病、瘡瘍、痔疾者忌之。實(shí)際上,即使無(wú)內熱之人,如果過(guò)量久食,也會(huì )蘊熱生病。姜的養生作用來(lái)自生姜的特殊化學(xué)成分。現代生物化學(xué)分析,生姜含有“一種類(lèi)似水楊酸的有機化合物(乙酰水楊酸即阿斯匹林)',該物質(zhì)的稀溶液,是血液的稀釋劑和血液的防凝劑,對降血脂、降血壓、防心肌梗塞,均有特殊作用。

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