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逍遙胡辣湯

胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當時(shí),閣老嚴嵩為了討皇帝歡心,從一個(gè)高僧手中得到一付助壽延年的調味藥獻給皇帝,以燒湯飲之。該湯美味無(wú)窮,龍顏大喜,命名為"御湯"。明朝亡后,御廚趙紀攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮),將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全,遂改名為"胡辣湯"。逍遙胡辣湯的主料是:精粉、熟羊肉,配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。該湯具有消食開(kāi)胃,化痰止咳,祛風(fēng)祛寒,活血化淤,清熱解毒,行氣解瘧,祛蟲(chóng)滯泄,利尿通淋,除濕疹。祛搔癢等功效。且其味美價(jià)廉,很受群眾歡迎。現已推廣到全國十幾個(gè)省、市、自治區。( 周口)

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