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煙臺大花生

煙臺大花生

煙臺市氣候溫和,土壤松疏,雨量適中,這種得天獨厚的自然條件非常適宜大花生生長。19世紀中期,大花生從國外傳入煙臺,很快在境內擴散種植,到20世紀30年代基本普及到境內山區(qū)大部分地區(qū),成為煙臺農村主要的經(jīng)濟作物。全市現(xiàn)有花生播種面積11.6萬公頃,產量35萬余噸。

花生既是含有多種營養(yǎng)成份的食用佳品,又具有較高的藥用價值。據(jù)《本草備要》、《滇南本草》、《藥性考》等書記載:花生米有“補脾潤肺”、“補中益氣”、“開胃醒脾”的作用,還能“治腳氣及婦人乳汁缺乏”等癥,“鹽水煮食治肺癆,炒用燥火行血,治一切腹內冷積肚痛”。花生衣制成糖漿等成藥可治療血友病和其它出血癥。花生油可治療蛔蟲性腸梗阻、腸炎。花生殼對久咳氣喘、咳痰帶血等癥也有一定療效。花生葉還可以治療神經(jīng)衰弱、失眠癥等。

煙臺大花生果型大,最長者達7公分;籽粒飽滿,百仁重達200-240克;果皮潔白,色澤鮮艷,香脆可口。由于生長期長達170-180天,所以氨基酸的合成比較全面,蛋白質和維生素含量較高,營養(yǎng)豐富,符合國際貿易標準要求,是我國大宗傳統(tǒng)出口商品。

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