日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

淄川肉燒餅

淄川肉燒餅又薄又圓,兩面金黃,其中一面撒滿芝麻粒,餅內(nèi)帶有肉餡丁,吃起來筋道耐嚼,滿口醇香。

淄川人做肉燒餅的器具很特殊。除了常見的案板外,還有兩樣?xùn)|西是外地見不到的。一是特制的烤爐。一只大大的鐵皮箱子,里面貼上厚厚的耐火土,爐膛的上面是一張鐵板(也有用大鐵鍋的)。下面是燒得旺旺的木炭。二是做燒餅用的缽盂,一種特制的瓷器,光滑明亮,呈褐色,像一只放大了的鵝卵石,放在水盆里。做燒餅的面,和得柔軟筋道。揪成一個個饅頭大小的劑子,包好肉餡后,放在抹了油的光滑的缽盂上,用手沾著水向四面抻展,轉(zhuǎn)眼間,就成了一個又薄又圓的餅。里面的肉餡也隨之散開,形成不規(guī)則的肉丁。抓把芝麻,撒在餅上,然后把餅翻過來,放在一個扁平的大笤帚上,“啪”地一聲,用力貼在爐內(nèi)的鐵板上,一會的工夫,燒餅就慢慢地鼓起了氣泡。大約五分鐘左右,燒餅就熟了。這時,左手拿鐵箅子接住,右手拿小鐵鏟輕輕一鏟,燒餅就掉了下來。剛出爐的燒餅外酥里嫩,香氣四溢。咬一口,肉的醇香,芝麻的濃香加上面的麥香糅合在一起,直往你味蕾里鉆。讓你忍不住吃了一個還想吃第二個。

淄川肉燒餅因它獨特的加工工藝和醇香的味道而深受人們的喜愛。

荆门市| 阳城县| 咸阳市| 宜君县| 兰西县| 平谷区| 兴文县| 通化市| 潼南县| 会同县| 临泉县| 哈尔滨市| 永康市| 泽州县| 福贡县| 赤城县| 鄂伦春自治旗| 大安市| 拜泉县| 西丰县| 三台县| 沂水县| 麻栗坡县| 昆山市| 兰坪| 诸城市| 磴口县| 宁晋县| 玉田县| 缙云县| 衡阳县| 西林县| 绥德县| 民丰县| 沁源县| 海盐县| 三穗县| 涟水县| 运城市| 康乐县| 沾益县|