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桓臺(tái)芹菜

【桓臺(tái)芹菜】 桓臺(tái)縣特產(chǎn)。集中產(chǎn)區(qū)在荊家、田莊二鎮(zhèn)。

桓臺(tái)縣1904年即開始引進(jìn)種植芹菜。 1957年, 陳橋村陳公祥合作社搞芹菜高產(chǎn)栽培試驗(yàn), 畝產(chǎn)

11440公斤,每株芹菜重500克左右,社長(zhǎng)陳公祥出席了全國勞模大會(huì),受到毛澤東、1、1

等中央領(lǐng)導(dǎo)同志的接見,并合影留念。桓臺(tái)芹菜名聲大振,遠(yuǎn)銷東北和北京,1959年,僅沈陽一地即

銷高王村芹菜25萬公斤。

桓臺(tái)芹菜的最大特點(diǎn)是實(shí)秸,其味清香可口,脆美無渣,既可涼拌,又宜炒食,為宴席間上品。

其性狀,葉色綠,花葉形,葉緣缺刻較深,葉柄充實(shí),質(zhì)脆嫩。

桓臺(tái)芹菜高產(chǎn)耐藏,適應(yīng)性強(qiáng),不易抽薹,生長(zhǎng)較為緩慢,適于秋季和越冬保護(hù)栽培。菜農(nóng)一年

四季均有栽培,但以冬春兩茬為主。每茬芹菜畝產(chǎn)4000公斤以上。每逢春節(jié),芹菜大量上市,經(jīng)濟(jì)效

益甚顯。全縣常年種植面積在2000畝左右。

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