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寶山客家腐乳

寶山客家腐乳是江西省吉安市萬(wàn)安縣寶山鄉的特產(chǎn)。寶山客家腐乳質(zhì)地細滑松軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營(yíng)養豐富,增進(jìn)食欲,幫助消化是人們常用的食品,同時(shí)又是享飪的佐料。

寶山客家腐乳制作工藝細膩嚴謹,從磨漿、過(guò)濾到定型、壓干、霉化都很有講究。

制作方法:

1、吹干豆腐,切丁;

2、霉制至出現黃色。

主料:豆腐 配料:辣椒粉

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