醋溜青椒

材料：青椒2個(gè)、酥炸粉1杯、清水半杯、番茄醬3大匙、糖3大匙、醋2大匙、鹽半茶匙、清水4大匙、芡汁半大匙。

做法：

1、青椒洗凈、剖開(kāi)、去籽，切長(zhǎng)寬條。

2、將酥炸粉、清水半杯調(diào)勻成面糊，將青椒放入沾裹后，用熱油炸酥撈出。

3、將番茄醬、糖、醋、鹽、芡汁、清水4大匙拌2大匙油炒勻，倒入炸好的青椒，快速拌勻盛出即可。