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木瓜黃豆豬腳湯

木瓜黃豆豬腳湯

原料:木瓜一個、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。

操作:

1、先將豬腳皮刮洗干凈切塊,用滾水燙一下去腥。

2、煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。

3、木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再燉半小時。

4、湯燉好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽。

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