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岳西毛香粑

毛香是山里常見(jiàn)的一種野蒿,常在農(nóng)歷二三月間長(zhǎng)出嫩芽,青色嫩葉上毛茸茸的,嗅起來(lái)有芳香,山里人俗稱毛香。將嫩毛香碾碎成泥,摻和在秈米拌糯米磨成的米粉里,做成墨綠色的毛香粑,香噴噴的十分可口。

毛香粑,口感香,味鮮色美,為安徽黃山地區(qū)特產(chǎn),傳說(shuō)每年農(nóng)歷三月三日,吃毛香粑可“巴魂”。

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