速看，黔南州這三種特色美食，你都吃過哪幾種？
#黔南州#黔南布依族苗族自治州成立于1956年8月8日，首府所在地為都勻市。位于貴州省中南部，東與黔東南州相連，南與廣西壯族自治區(qū)毗鄰，西與安順市、黔西南州接壤，北靠省會貴陽市。是多民族聚居地，有漢、布依、苗、水、壯、侗、毛南、仡佬等37個民族。
黔南州地處云貴高原東南部向廣西丘陵過渡的斜坡地帶、地勢西北高，東南低。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑、雨熱同季，屬典型的亞熱帶溫暖溫潤的季風(fēng)氣候。有利于各種動植物的繁衍生息。接下來給大家介紹幾種黔南州的特色美食。
砂鍋粉是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食，有較多種口味供選擇，也是黔南州的特色美食。人們尤其在冬季最喜歡食用，原因是砂鍋粉在食用時是連砂鍋當(dāng)作碗一起端上桌，上桌后鍋里雞湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火邊食用火鍋一般，人們吃完砂鍋粉，砂鍋還是燙手。
其品種有辣子雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉沫粉、紅燒肉粉等臊子品種。越是天冷吃得越是舒服，具有驅(qū)寒暖胃之功效。
源于貴州省黔南州貴定縣盤江鎮(zhèn)的名食，歷史悠久，最早可追溯至明清時期，時逢冬至到盤江串親訪友的客人，最好的招待就是盤江狗肉。七十年代來，隨著改革開放的大好形勢，盤江狗肉逐漸形成產(chǎn)業(yè)化，又地處湘黔主干線，交通便利，地理條件得天獨厚，生意十分紅火。八十年代，盤江狗肉已名揚國內(nèi)外，盤江街上一百多戶人家，狗肉店已發(fā)展到50來戶，色味俱佳，香辣爽口！
怪鹵飯
怪鹵飯是貴陽黔南州的地方傳統(tǒng)名小吃。源自貴州貴定，是普通人家的吃食，于今上得街頭，成了一種小吃，現(xiàn)在的大飯店里也有，自有其獨特之處，臘肉、蔥花、酸豇豆、泡白菜或者包菜切片，加醬油與腌制的辣椒等，炒起后，鮮亮誘人，香味四溢，一般用圓平鐵鍋放在店外，是貴州街頭最常見的小吃。
今天的介紹就到這里啦，感謝大家支持觀看
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