貴州六盤水鄉(xiāng)土美食包容百味，形成了這些特有的飲食文化
六盤水是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等均有涉及，六盤水飲食文化具有地域性強、品類多樣、文化內(nèi)涵豐富、烹飪技藝靈活、肴饌制作獨特、區(qū)域風格歷史傳承性和多元復合性等特點。六盤水作為一座火車拉來的城市，其鄉(xiāng)土美食也包容各地百味，兼收并蓄各族神韻，形成了特有的飲食文化，下面為大家介紹其中幾種特色美食，去到六盤水的朋友可以嘗嘗。
盤縣火腿，歷史悠久，其形似琵琶，皮色蠟黃，瘦肉桃紅色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉質(zhì)滋嫩，香味濃郁，咸香可口，以色、香味、形著稱。盤縣火腿，是貴州省盤州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。與宣威火腿、金華火腿一起是中國的三大火腿
燃面舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面，面條在貴州的吃法多種多樣，但是盤縣的燃面可謂獨樹一幟，美味可口，很多人吃后都會贊不絕口。將水燒沸，下面條煮熟，撈起裝入碗中(不加湯)，放入脆臊、醬油、蔥花、味精、干辣椒面、鹽，用燒沸的豬油淋在辣椒面上拌勻即成。面條干吃，風味濃郁。
現(xiàn)在流傳的六盤水小吃中，既有川菜的鮮味麻辣，又有江浙菜的清淡香甜；更少不了本地原住民獨具特色的美食，比如六盤水羊肉粉，在六盤水的繁華大街，尋常巷陌都可以看到遍地開花的羊肉粉館，六盤水羊肉粉的羊肉采用野外放養(yǎng)的黑山羊為主，不同于內(nèi)蒙古大草原的綿羊，六盤水的黑山羊常年是散放在山上自由活動，肌肉筋骨都很結(jié)實而又靈活。吃起來除了膻味沒有北方綿羊的膻味大以外，肉質(zhì)也更香滑爽口，不似綿羊肉要難以咀嚼一些。
盤縣刺梨果脯是貴州知名特色產(chǎn)品。以盤縣盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)刺梨為原料，依托盤縣高原山地獨特的地理自然環(huán)境和濃厚的文化底蘊，盤縣刺梨果脯具有脯體飽滿，大小勻稱，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤，色澤鮮艷，透明鮮亮，易于保存，味道酸甜適口，柔軟化渣，無異味的質(zhì)量特點。盤縣刺梨果脯是盤縣深厚的文化底蘊和獨特的自然環(huán)境的結(jié)晶，長期深受民眾喜愛，市場需求量大，知名度高，是盤縣人引以為豪的地方特產(chǎn)。
苗族是一個非常分布比較廣，人口非常多的，也是一個因為地區(qū)的不同，民族風俗會有差異的民族，在六盤水，苗族人民的待客上品便是雞肉。將雞宰殺洗凈入鍋煮至半熟，用剪刀剪成八塊：雞頭、雞尾、兩翅、兩腿、兩胸，繼續(xù)煮熟，上桌后主人按客人身份、年齡、輩分分送客人。主客吃雞頭，次客吃雞尾，雞腿作禮品留給主客帶走。苗族吃的飯菜是比較有特色，苗族的主食是大米，還有一些很多的面食，比如像是炒面或者米面飯。苗族人還喜歡把飯染成五顏六色，不過都是在節(jié)日的時候才會吃這種飯。
Hash:7ad4b1774b007d0e0f43616a269bb9692d43e3c0
聲明：此文由 舌尖游記 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京密云，這幾個景點鮮為人知！
北京密云，一直是京郊旅游的好去處，自然人文景觀眾多，歷史文化底蘊深厚，自駕游、休閑游等都是非常不錯的出行方式，長城、水庫、瀑布、古鎮(zhèn)等著名景點，一年四季景色各有不同，每年到這里游玩的人很多，所以游玩觀光建議避開高峰期。瀑布1、冶仙塔景區(qū)這里是是一個集旅游、觀光、會議為一體的公園旅游景區(qū)，依山傍水，風景秀麗，治仙塔燈是遠近聞名的密云外八景之一，自古以來一直是密云的標志和象征，有著冶仙塔、長壽亭、普
-
北京山水大觀，首都郊野公園，北京密云必游的六個旅游景點
密云位于北京市東北部，地處燕山山脈腳下，為北京市市轄區(qū)，是華北通往東北、內(nèi)蒙古的重要門戶，故有“京師鎖鑰”之稱，被譽為北京山水大觀、首都郊野公園，是北京重要飲用水源基地和生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)。密云東、北、西三面群山環(huán)繞、峰巒起伏，巍峨的古長城綿延在崇山峻嶺之上，中部是碧波蕩漾的密云水庫，西南是洪積沖積平原。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，有山有水，又大又美，是京城最美的郊區(qū)。下面就一起去看一下北京密云必游的六個旅游景點吧
-
河南省遂平縣，全國第一個人民公社的誕生地，中國房姓祖居地
遂平縣隸屬于河南省駐馬店市，總面積1080平方公里，總?cè)丝?2萬，遂平縣是全國第一個人民公社——嵖岈山衛(wèi)星人民公社的誕生地。先后榮獲全國平安建設(shè)先進縣、食品工業(yè)強縣、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、科技進步先進縣、綠化模范縣、科普示范縣等榮譽。一、歷史沿革1、春秋為房國。戰(zhàn)國屬楚。楚靈王并其地，封吳王闔閭弟夫概于此，稱吳房。西漢置吳房(治今遂平縣西南文城村)、灈陽(治今遂平縣城)二縣，屬汝南郡。東漢、三
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
杭州在電影里出現(xiàn)過的餐廳 餐廳推薦
現(xiàn)在各大電影院要開始營業(yè)了，你有多久沒看電影了，每次看電影是不是都會被里面的的各種美食和餐廳吸引，也想體驗一下明星吃過的菜是什么味道，今天小編就來介紹一下電影里面在杭州出現(xiàn)過的餐廳。玉玲瓏餐廳說到杭州取景的電影一定要提非誠勿擾!而提起非誠勿擾，就一定要說一說驚艷四方的玉玲瓏!片中舒淇首次出場，與葛優(yōu)初次相見，咱們的主人公玉玲瓏也隆重登場啦!玉玲瓏可謂杭州精致餐廳的開山鼻祖輕紗薄幔，燈光黃暖，舒適的
-
注意！貴州省民族博物館閉館一個月，不要讓自己白跑一趟喲！
小伙伴們注意啦！貴州省民族博物館發(fā)布，因改建項目施工需要，10月15日至11月30日，貴州省民族博物館臨時閉館一個半月。貴州省民族博物館位于貴陽市遵義路筑城廣場南廣場，總占地面積13176平方米，大樓與附屬總建筑面積35191.78平方米，地上24層，地下1層，主樓高99.9米。大樓造型汲取了貴州侗寨鼓樓輪廓曲線的神韻，大樓六個面的每一面形狀都構(gòu)成“山”字形，建筑造型著力強調(diào)貴州、民族、文
-
貴州康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)商會（籌）發(fā)起單位協(xié)力抗疫風采之五——威門藥業(yè)?
作為一家時刻懷抱著醫(yī)者仁心信念，將社會責任根植于血脈的企業(yè)，新型冠狀肺炎發(fā)生后，威門藥業(yè)積極響應(yīng)國家和省委省政府的號召，向省政府辦公廳、省中醫(yī)藥管理局、省市疾控中心、各農(nóng)工民主黨市委及醫(yī)院捐贈價值150余萬元的抗病毒咀嚼片、威門石斛水等物資，把溫暖送到每一個一線抗疫的醫(yī)護及黨員手中。■■■■■2月18日，威門藥業(yè)董事長梁斌一行來到貴州省紅十字基金會，通過貴州省紅十字基金會向奮戰(zhàn)
-
貴州這個村因抖音走紅
煥河村火了，原本“空心化”的村子突然熱鬧起來。8月開始，這個位于貴州省銅仁市德江縣大山深處的土家族村寨，每天都要迎來七八百位游客。截至目前，已累計接待游客5萬余人。村里的第一書記趙進桃感慨說：“幾年前我們這兒還不通車，沒想到現(xiàn)在居然開始堵車了。”改變源于“85后”小伙丁浪運營的兩個抖音賬號，“黔東農(nóng)倉”和“古村樂樂”。二者均取景于煥河村，目前粉絲總計近200萬。隨著賬號走紅，越來越多
-
貴州有一個中國最大的洞中寺院，寺內(nèi)有一塊世界最大的天然觀音像
要說中國人沒有信仰，我是不甚贊同的。對萬物的敬畏和熱愛，何嘗不是另一種信仰之名呢？我來到了貴州省安順市，在漩塘河畔手山山腰上，我遇到了能讓我肅清自己的面相，仿佛另入了一個空境，禪靜，佛香。觀音洞位于漩塘短河畔手山的山腰，是兩個一上一下互相連接的天然洞穴。拾階而上，兩旁古木拔地而起，石階微陡，偏狹，踏著山間微涼的濕意和林木香氣，自己仿佛進山探尋老友的歸人，愜意而不失悠閑。幽曲的小徑引我去向那
-
