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在中國大陸最南端的小縣城,這幾道特色美食可不能錯過!

美食領(lǐng)域愛好者

關(guān)于徐聞

徐聞縣,隸屬廣東湛江市,位于中國大陸最南端,與海南省隔海相望,地理位置極佳,海洋資源也比較豐富,這里有很多人都是靠海吃飯的,隨著海南自由貿(mào)易港的推進和建設(shè),這座小縣城擁有諸多發(fā)展機會,未來可期。這個南方小縣城氣候適宜,環(huán)境良好,民風(fēng)淳樸,是一處休養(yǎng)的好地方。當(dāng)?shù)厝艘灾v雷州話為主,他們非常熱情好客,疫情期間,一些武漢人民滯留此地,徐聞人民盡地主之誼接待了他們,給他們力所能及的幫助,這些暖人事跡在網(wǎng)上傳開以后,讓很多人都認識了“徐聞”這座南方小縣城。徐聞縣種植了很多熱帶水果比如荔枝、龍眼、皮果以及菠蘿等等,其中菠蘿最為有名,并且種植也最廣泛,其曲界鎮(zhèn)就享有“菠蘿的海”這個美譽。

▲圖為徐聞縣的菠蘿種植地▲圖為徐聞縣的標志性建筑-登云塔

在這個南方小縣城,有這么幾道特色美食是你旅游時不能錯過的,在菜市場、小吃街等地方大多都能看到它們,接下來,就隨著小喵來看看吧!

腌粉

腌粉是徐聞當(dāng)?shù)氐奶厣朗常钍苋藗兊南矏郏话愠霈F(xiàn)在早餐攤上。腌粉的粉條是用米粉做的,吃起來十分爽滑Q彈,有嚼勁。粉條本身并沒有味道,需要加入一些“配菜”,比如酸菜碎、炸椰絲、炒花生粒等等,然后再淋上特制的醬汁,這樣一碗正宗的腌粉才算形成,整體看起來讓人很惹不住食欲大增。在徐聞,不同腌粉攤所制作的腌粉其口感往往有些不一樣,因為他們的“配菜”以及腌粉所淋澆的醬汁并不相同。問到徐聞哪里的腌粉最有名,最好吃時,很多當(dāng)?shù)厝硕颊f是“邁陳腌粉”,邁陳其實是徐聞的一個小鎮(zhèn),它賣腌粉已經(jīng)有一定年頭了,因其腌粉味道很好,許多人會慕名而來,只為品嘗這道美食。

▲圖為徐聞腌粉

葉子餅

葉子餅是徐聞當(dāng)?shù)乇容^有名的一道美食,也叫“樹葉搭餅”,菜市場以及小吃街都可以看到它的身影,每逢喜慶的日子,比如結(jié)婚生子、過新年等等,人們也會包葉子餅。制作葉子餅的材料主要是糯米粉木薯粉和紅薯粉也可以)、新鮮樹葉(一般是菠蘿蜜樹的樹葉)以及餡料( 比較常見的是碎花生、芝麻以及椰絲)。將餡料用和好的面團包成圓餅后,便用提前準備好的新鮮樹葉把圓餅包裹起來,接著放在蒸籠上蒸熟即可。徐聞的葉子餅有甜、咸兩種口味,不同口味往往所用的餡料不一樣。剛出爐不久的葉子餅味道更好,還帶有一絲絲樹葉的清香,一口咬下去Q彈十足,好吃而不膩。

▲圖為葉子餅

餃子

餃子餑也是徐聞的一道特色小吃,其外觀看起來就像是“放大版”的餃子,口感香糯Q彈,非常美味。制作餃子餑所用的材料是糯米粉(木薯粉或紅薯粉也行)、餡料,將餡料用和好的面團包好后放在蒸籠上蒸熟即可。每逢過年或者其他好日子,人們都會包餃子餑,同親友分享。

▲圖為餃子餑

以上就是關(guān)于徐聞一些特色美食的介紹,當(dāng)然,徐聞的美食遠遠不止這些!你的家鄉(xiāng)又有哪些特色美食呢?歡迎在下方評論~文章有什么錯誤的地方,歡迎指正!

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