到寶慶古城嗦一碗邵陽(yáng)米粉，“情人街”好有韻味！本地人：好吃！
最近一個(gè)多月以來(lái)，我一直都窩待在老家邵陽(yáng)，只有前些陣子去過(guò)一趟離家不是很遠(yuǎn)的大超市采購(gòu)了些東西，其他時(shí)間都窩居在家里。今天才出來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)已休業(yè)了很長(zhǎng)一段時(shí)間，直到最近其中一些店才開(kāi)始慢慢恢復(fù)起來(lái)，但為了市民的安全，基本都不開(kāi)放堂食，只能外帶。
今早出來(lái)呼吸呼吸空氣，來(lái)到粉面館聚集的城北路，一些店已經(jīng)營(yíng)業(yè)了，但都是推行“無(wú)接觸式窗口餐售，買完即提走。值得點(diǎn)贊的是，在城北路這些有營(yíng)業(yè)的粉面館門(mén)口，還有社區(qū)的阿姨們?cè)诘怯浭晨蛡兊馁Y料，特別時(shí)期管理嚴(yán)格一點(diǎn)確實(shí)是好事情!
在老家，邵陽(yáng)米粉是我最喜歡的美食之一，它對(duì)于老邵陽(yáng)人來(lái)說(shuō)都是屬于記憶里的味道。邵陽(yáng)米粉重油重辣，也有著豐富的臊子，大片牛肉、排骨、木耳肉絲、豆腐等都是本地的招牌。
邵陽(yáng)米粉最重要的還在于其米粉，湖南米粉眾多，但不同地區(qū)的米粉還是有很大的區(qū)別。比如長(zhǎng)沙米粉選用扁粉，湯水是原湯，講究清爽，覺(jué)得口味清淡的可以自己添加辣椒等。邵陽(yáng)米粉則是圓粉，它和廣西的桂林米粉在外觀上比較相似，但卻又有著完全不一樣的口感。邵陽(yáng)的圓粉又被稱為干粉或硬粉，吃起來(lái)帶一些韌勁。
今天我選擇的是23元一碗的三合一粉，里面組合了大片牛肉、酸辣牛肚、豆腐，量足味美。
城北路的旁邊是資江南路，曾經(jīng)記憶里的“情人街”，步行至臨津門(mén)（北門(mén)口）通行過(guò)來(lái)即可。步行幾分鐘的路程上遇到了不少社區(qū)工作人員在測(cè)量大伙的體溫喲～臨津門(mén)其實(shí)是邵陽(yáng)的古城門(mén)，邵陽(yáng)是一座有著2500年的古城，古時(shí)曾名為寶慶府、昭陵郡等。將一碗邵陽(yáng)米粉擺放在這條特色的步行街上，是不是很有韻味呢？
我是天使美食探店，一直在路上尋覓各地美食的女生!圖文由本人原創(chuàng)，每一張圖均是我一個(gè)人走遍一座座不同的城市、覓食一道道不一樣的美食，一張一張拍出來(lái)的!原創(chuàng)不易，未經(jīng)允許禁止搬運(yùn)轉(zhuǎn)載，敬請(qǐng)尊重原創(chuàng)作者!
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