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辣牛肚

詳細說(shuō)明:原料:牛肚300克 配料:干辣椒10克、青尖椒、香菜段 調料:蔥姜、料酒、鹽、味精、醬油、花生油、花椒各適量。 制作: 1、干辣椒、青尖椒切絲,蔥姜一半切片,一半切絲。 2、牛肚洗凈放鍋內加水、蔥姜片、料酒、花椒煮至熟爛,撈出切絲。 3、炒鍋注油加熱,下入蔥姜絲、辣椒絲、煸炒片刻。烹料酒,放入牛肚絲,加醬油、香菜段、味精,炒勻裝盤(pán)即成。

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