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船山老店|北辰街這家20年的老店,滿滿的回憶啊!

記憶里的各種老味道,隨著時間的烙印,恒久的滲入舌苔上的每一個味蕾,經(jīng)年流轉不曾減淡...

這家在北辰街開了20多年的砂鍋店,是附近很多居民心中的寶藏食堂。

“當初只有4張桌子。”90年代初,遂州砂鍋誕生在北辰街,店面不大,卻倍受周邊居民青睞。淺黃色的地磚、青紅色的桌椅、仿古的裝潢,雖不算華麗,但別有一番雅致在其間,也許這就是歲月留下的味道吧。

在遂州砂鍋店里,有幾位員工在這家店里已經(jīng)干了20多年。“這里就像我的第二個家。”20多年時間里,從來沒有離開過。

土豆牛肉、豌豆肥腸、一品紅燒肉、豆沙肚條、紹皮回鍋肉風味涼粉鯽魚水餃、黃燜蹄花、鹽菜面疙瘩……涼菜、熱菜、砂鍋、干鍋、小吃這里都有,隨便點不踩雷,都好吃!

每一份都超級下飯,隨隨便便上2碗米飯都不是問題!

豌豆肥腸

剛出爐的豌豆肥腸送到桌上還熱氣騰騰,嗞嗞作響。一份優(yōu)秀的肥腸,部位很重要,選用腸頭和小腸之間那一段,每一塊都是彈牙爽口。里面的豌豆也不要小瞧,吃起來特別特別軟爛,完全不用擔心牙齒崩壞。

土豆牛肉

牛肉燒到入口即化,每一絲牛肉纖維里全是又香又麻辣的湯汁,都非常的好嚼非常的香,? ??起來非常的滿足。滿滿的土豆墊底,軟糯到一夾就碎的耙土豆煲了很久,紅油的麻辣幾乎全部都入味,一口就抿化。

砂鍋酥肉

不太能吃辣的,強烈安利這個酥肉,面粉裹的很少,絕對是新鮮炸出來的。肥瘦相間的肉,不會油膩,反而吃起來清爽、鮮美,記得喝湯哦~

一品紅燒肉

紅燒肉砂鍋也是不錯的選擇,一口下去肥瘦相間,也不會太膩,肉香與湯汁融合得恰到好處,再燉上配菜,色香味俱全!

鹽菜面疙瘩

這一碗價格和味道都極其親民的開胃鹽菜湯,滿滿的家鄉(xiāng)味。現(xiàn)做的面疙瘩,順滑勁道,吸溜一口掛滿湯汁的面疙瘩,疲憊的神心瞬間被美味治愈!點它!

涼粉

每天早上都是現(xiàn)煮的涼粉絕對是最好的開胃小菜,滿滿的紅油汁和花生米,這個味道很上頭。

還有好多好多特色菜,你一定要親自來試試啊!

20年的光陰,

20年的記憶……

也許已經(jīng)不記得當初那一碗砂鍋是什么味道了,

但是一旦走進這里,

便會有一種味道勾起你的回憶!

這些老街道,承載了太多老船山的回憶

希望不論多久

這些美食都能一直傳承下去!

來源:船山文旅


來源:遂寧旅游
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