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來(lái)井岡山玩,這四種當地美食不要錯過(guò),本地人和游客都愛(ài)吃!

創(chuàng )文/華輪編輯

吉安,古稱(chēng)廬陵、吉州,元初取“吉泰民安”之意改稱(chēng)吉安,江西地級市。吉安,是孕育廬陵文化的人文故郡。古城廬陵歷史悠久,蘇東坡曾做詩(shī)云:“巍巍城郭闊,廬陵半蘇州”。這里文化發(fā)達,以“三千進(jìn)士冠華夏,文章節義堆花香”而著(zhù)稱(chēng)于世。吉安市野生動(dòng)物種類(lèi)繁多,主要分布于山區和丘陵地帶,其中井岡山地區分布較多。據調查統計,2014年吉安市有陸生野生動(dòng)物有344種(含亞種),約占全國總數的16%。這里特產(chǎn)種類(lèi)繁多,今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。

井岡山煙筍

井岡山煙筍是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)。煙筍受人青睞,“美味”只是原因之一,“健康”則是原因之二: 煙筍富含的長(cháng)纖維對人類(lèi)的腸胃內壁具有極好的“清掃”功能,是消化道的優(yōu)秀“清道夫”,長(cháng)期時(shí)用煙筍 ,對減少腸胃癌癥的發(fā)病率具有明顯的作用。井岡山竹林廣袤,竹筍豐富。新鮮竹筍有一股濃烈山土氣味,尤其山里空氣濕度大,保鮮期短,為了不讓竹筍失其山里原生態(tài)味道,聰慧的井岡山人便將新鮮竹筍用煙熏火烤。鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被采集到一起,將筍籜一層一層剝去后用清澈甘潤的井岡山泉水煮軟,再用木炭文火焙烤至干,熏制成黑褐色的筍干

永和豆腐

永和豆腐是江西省吉安市吉安縣永和鎮的特產(chǎn)。因其具有“細膩、淳厚、爽滑、筋道”的優(yōu)點(diǎn),而被列入“十大贛菜”之一。

吉安炒粉

吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃。吉安炒粉為江西著(zhù)名小吃,味道可口,老少咸宜,是深受大眾喜愛(ài)的小吃之一。無(wú)論本地的吉安人,還是回到家鄉的游子,只要是吉安人,不管身處何方,沒(méi)有不喜歡吃炒粉的,如果外地朋友來(lái)訪(fǎng),也必然會(huì )請遠方的客人品嘗吉安的炒粉,可見(jiàn),炒粉在吉安飲食文化中的地位。

井岡山煙筍燒肉

井岡山煙筍燒肉是江西省吉安市井岡山市的特色美食。井岡山煙筍燒肉以竹筍為主要材料,烹飪的做法炒菜為主,口味屬于家常味。以其燒肉,肉味甘美,而筍味綿長(cháng)。將煮過(guò)的筍用炭火焙烤干,因為呈黑褐色,叫烏煙筍。以其燒肉,肉味甘美,而筍味綿長(cháng)。

好了,今天這4種好吃的特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò )。#井岡山#

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