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保定高碑店市6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

高碑店市位于河北中部,京、津、保三角腹地,屬于保定市管轄,下面小編給大家分享一下到了高碑店市要品嘗一下的6道地方美食

1、高碑店豆腐絲

采用伏地大豆為原料,經(jīng)篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把等工序制成。其中磨漿工采用大漿細磨法,用細紗布過(guò)濾,制成品質(zhì)地純凈,拉伸有力,食之筋道;鹵煮配料有花椒、肉蔻、大料等,使用火候及時(shí)間掌握適當,色、味入絲而不軟、不斷,故其色正味香,絲條整齊。色澤乳白,為成束絲狀,味道咸香,最宜佐酒下飯。

2、驢肉火燒

保定地區驢肉火燒也比較多,雖然滄州河間的最為有名,保定的其實(shí)也不差,其中高碑店的驢火味道也相當不錯,很多到高碑店的朋友都喜歡來(lái)上一盤(pán)正宗高碑店豆腐絲,再來(lái)上兩個(gè)驢火,那吃的叫一個(gè)美呀!

3、白溝吊爐燒餅

吊爐燒餅的吊爐頗有特色,一般制作燒餅的工具是燒餅在上面,火在下面烤,而吊爐則是燒餅在下面,火在上面,先用火將爐烤熱,然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅,上燒下烘而成。其外觀(guān)呈圓形,比一般燒餅直徑小很多,是白溝的名小吃

4、高碑店黃桃

高碑店黃桃是河北省保定市高碑店市的特產(chǎn)。高碑店黃桃口感好、營(yíng)養豐富,走俏日本等國際市場(chǎng)。高碑店黃桃為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

5、黃米年糕

黃米年糕是用北方特產(chǎn)黍子米做的,黃色的米面、紅紅大棗紅豆看著(zhù)就特別的有食欲。

6、卷子

卷子在河北保定廣泛流傳,是炒豆角、燒鯽魚(yú)的好伴侶。此菜將排骨、豆角,與卷子一同燜制,卷子吸了湯汁更有味道,一鍋有蔬菜,有肉,有主食,一道極具特色的地方美食。

以上是給大家分享的高碑店的6道地方美食 ,味道都很不錯,到高碑店的朋友可以找找嘗嘗,歡迎高碑店的朋友給留言進(jìn)行補充。

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