大棗是靈寶的特產(chǎn)之一，早在唐代已有栽植。1914年曾作為河南省名產(chǎn)在巴拿馬國際博覽會(huì )上展出。1998年，全市大棗栽植面積4.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達500萬(wàn)公斤。靈寶大棗品質(zhì)極佳，具有色艷果大，肉厚核小，味鮮香甜的優(yōu)良特性。鮮果最大的個(gè)重30克左右，平均個(gè)重18-20克，制成干棗后富有彈性，適于長(cháng)途運輸。靈寶大棗含有大量的維生素C，營(yíng)養價(jià)值很高；其味甘性溫，益肝補脾，具有較高的藥用價(jià)值 ( 靈寶)