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邢臺必吃的十大美食,您值得品嘗(下)

邢臺必吃的十大美食,下集來啦!

趕快來看看,這期壹壹有啥邢臺必吃美食推薦吧!

清河八大碗

在民間,每逢喜事或節(jié)日都會宴賓會客。八大碗是清河的地方傳統(tǒng)名筵,菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。

邢臺必吃的十大美食

任縣老炒肉

老炒肉河北任縣傳統(tǒng)的地方名菜,任縣有名的吃食兒不多,但老炒肉很出名。不僅地人愛吃,還有外地人慕名來品嘗。那什么是老炒肉,又為何叫做老炒肉呢?之所以被稱為老炒肉,是因為烹飪制作的方法為“老式炒肉”。其做法近百年一貫制,味濃、色重、醬香,相對于現在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。

邢臺必吃的十大美食

沙河排骨

沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜,有紅燒、清燉、清蒸、干炸、醬燜等烹飪手法,口感醇香,回味無窮。

邢臺必吃的十大美食

巨鹿燜餅

燜餅, 采取燜的烹飪工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,對于巨鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區(qū)的特色食品之一,據稱源自河北邢臺地區(qū)巨鹿縣

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邢臺道口燒雞

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,源于河南道口鎮(zhèn),是道口義興張燒雞店的分支。邢臺道口燒雞,雞身呈淺紅色,微帶嫩黃,雞皮不破不裂,造型美觀完整,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。食用時不必用刀切,用手撕即可。

邢臺必吃的十大美食

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