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邢臺道口燒雞

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區著(zhù)名的傳統小吃,源于河南道口鎮,是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀(guān)完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質(zhì)軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時(shí)間更長(cháng)。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨。從七十年代以來(lái),各國駐華使節和國外來(lái)賓吃了“道口燒雞”,無(wú)不交口稱(chēng)贊。

中文名:邢臺道口燒雞

分類(lèi):冀菜、豫菜

口味:美味可口

主要食材:雞100只

配料:豆蔻15克 丁香3克

流行地區:河北邢臺

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