北京大興這四種特色小吃，你一定要嘗一嘗，都極具北京風味！
#大興區(qū)#大興區(qū)，位于北京城的東南部，是北京市下屬的一個區(qū)，面積1040平方千米。大興區(qū)東臨通州區(qū)，南臨河北省固安縣、霸州市等，西與房山區(qū)隔永定河為鄰，北接豐臺區(qū)、朝陽區(qū)，是首都重要的農(nóng)副食品生產(chǎn)供應基地、高新技術產(chǎn)業(yè)基地。大興區(qū)龐各莊西瓜和安定的御林古桑園遠近聞名，每年5月28日至6月4日左右同時舉辦大興西瓜節(jié)和大興桑椹節(jié)。今兒個小編主要給大家介紹幾種大興的美食。
北京酥糖是中國三大名糖之一，作為北京地區(qū)傳統(tǒng)名點之一，一向享有盛名，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖有著悠久的生產(chǎn)歷史，最早源于唐代，享有："茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美譽，為歷代名人所稱贊。酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
每當夏天到來啦，防暑降溫就成了一個熱門的話題 ，也是一個食欲不振的季節(jié) 作為地地道道的“北京丫頭片子”一定不會錯過這道美食——綠豆糕 說起綠豆真是個好東西呢 不僅樂意祛暑消熱 ，而且利濕 ，總之好處多多啦， 炎炎夏日，來上一塊 好愜意的享受呢
鍋烘菜合是一道北京系菜品，主料是豬肉等，配料是面粉、雞蛋和菜葉等，調(diào)料是食鹽、味精和雞油等，通過烘、燴制作而成。
炸灌腸是一種老北京特有的傳統(tǒng)風味小吃，屬于京菜，清光緒年間福興居的灌腸在京城小有名氣，福興居的掌柜被稱為為"灌腸普"，傳說其制作的灌腸為慈禧所喜。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。
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