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遼寧產(chǎn)的海鮮有哪些?各種海鮮的上市季節(jié)又什么時候?

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遼寧產(chǎn)的海鮮品種很多,因為遼寧沿渤海灣一線的城市都有海鮮出產(chǎn),如與山海關(guān)交界的葫蘆島,到營口鲅魚圈。但是最好,品種最豐富的產(chǎn)地非地處黃渤海交界的大連莫屬,再一個就是丹東

春季搶先上市的海鮮海蠣子(海中的牛奶,男人的加油站)各種海菜(海麻線,下鍋爛,紫菜龍須菜裙帶菜,寬葉菜)蝦爬子,赤甲紅螃蟹,寄居蟹(蝦怪)

馬糞海膽,嘎巴蝦,小蜢蝦,海兔

這些海鮮以一至四月份,最是鮮嫩美味。夏秋季節(jié)的海鮮夏秋季節(jié)因為水溫的升高,“涼水的蠣子,熱水的蛤”。各種貝殼類最是鮮美,如長海縣的夏貽貝,丹東東溝的大黃蜆子,各種蜆子,蟶子海螺

大連的螻蛄蝦,各種海魚(黃魚,黑魚,鮟鱇,老板魚)等等。因為現(xiàn)在改到五一開始封海,所以過了五一以后,新鮮的海魚開始變少。市場上多以各種貝殼類為主,也有少量的小船海魚。秋冬季九月開海以后每年九月開海以后,隨船回來的必定是鲅魚和鯧魚。這時候的鲅魚還比較小,用來煎著吃或者燉一下暫時撫慰一下,封海期間沒有品嘗到新鮮魚的胃。

隨著水溫開始變涼,渤海灣的刀魚,對蝦,燈籠紅蝦開始上市。加上東溝的大飛蟹子,正是滿籽滿黃的時候,這時候是酷愛海鮮的老饕大快朵頤的時候。魷魚,筆管,八鮹也開始大量上市。

大連地區(qū)的赤甲紅螃蟹,花蓋蟹子,嘎巴蝦,蝦爬子又開始走一波了。最美味的時候就在每年的八月十五前后!冬至前開始捕撈大連最負(fù)盛名的海珍品,海參。因為自古就有冬季進(jìn)補習(xí)慣的中國人,這個時候開始冬藏了。這時候海螺,鮑魚也是最美味的時候。

遼寧地區(qū)產(chǎn)的海鮮,應(yīng)該主產(chǎn)區(qū)是大連,營口鲅魚圈,加上丹東東港

大連的海鮮因為獨特的地理位置,加上海域面積產(chǎn)的海鮮最是鮮美,而且品種豐富多樣。海參,鮑魚,紫海膽,夏貽貝是拳頭產(chǎn)品。丹東東港的飛蟹和大黃蜆子,還有海螺也是不錯的美味!

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