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鄭州有哪些特色小吃 特色美食推薦

鄭州河南的省會城市,面積廣大,氣候溫和,一年四季都適合旅游。游玩鄭州市,除了美麗的自然景點,最重要的就是美食了。游玩鄭州市,推薦河南燴面、開花饃燜子老君燒雞等美食,美食可口,來此地游玩一定要嘗試。

河南燴面

鄭州有哪些<a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃</a> 特色美食推薦

河南燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,成為鄭州有口皆碑的佳肴。外地人也經常慕名前來品嘗。吃燴面,一般少不了糖蒜,另外就是幾個比較有特點的涼菜。素雞、面筋,荊芥,這是三大特色,素雞就是豆皮用雞湯燉出來的,具體做法不知道,但是我認為這三個涼菜非常有特色。

推薦餐廳:蕭記燴面、合記燴面、匯豐源燴面

花饃

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開花饃可以追溯到晉代,當時便有“坼作十字”形的蒸餅市售。今之開花饃是在面團充分發(fā)酵后加入適量白糖,餳到一定程度后下劑、成形、蒸制。成熟后,饃頂均勻綻放如花朵,故稱開花饃,口感暄甜。

燜子:燜子是流行于登封東部的一道特色菜肴。相傳,清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧,過年時因無錢買肉,其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡,并加入肉末、粉條、五料,遂熬制而成了燜子這種風味小吃。因景東揚的影響,這種小吃風行于登封東部及鄰近縣市。

老君燒雞

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鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材,有很好的滋補功效。

虎豹肉盒:虎豹肉盒鞏義回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)鳎步?a href='/xiaochi/1185' target=_blank>回郭鎮(zhèn)肉合,燒餅鼓肚中間空,又黃又脆,久放不壞。鹵肉佐料質優(yōu),精細制作,夾入燒餅之內食用,外焦、里嫩、可口。

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