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冬至南北方都吃什么 冬至吃什么食物好

2021年的冬至時節(jié)已經到來,而冬至在很多地方都有吃湯圓的習俗,那么南北方冬至都吃什么,都說冬至大如年人間小團圓的說法,那么南方和北方冬至都吃些什么食俗呢,關于冬至習俗下面一起來看看。

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冬至南北方都吃什么

冬至也被稱為冬節(jié)、亞歲。冬至到來全國各地都開始張羅起來,南方有吃湯圓的,喝羊湯的。北方不管哪個節(jié)日一定要來上一頓餃子的,都是對冬至最盛情的邀約。

冬至吃什么食物好

湯圓

北方餃子,南方湯圓,向來是南北方人在節(jié)日上最具代表性,也最有分辨性的食物。南方的節(jié)日里湯圓也是占據了多種多樣的意義。南方人冬至和春節(jié)都會吃湯圓。不僅軟糯香甜,爽滑可口。而且湯圓圓圓的個頭,白白胖胖的身體象征著團團圓圓的寓意。冬至吃湯圓可以驅寒暖身是一定要來上一碗才能滿足的吉利美味

羊肉

無論南北,哪有到了冬天不吃羊的道理?羊肉是冬季不可缺少的美食之一,去除膻味的羊肉不僅肉質嫩滑筋道,而且風味鮮美。略有甜味。性溫不燥,不僅可以驅寒暖身,還有補腎壯陽、滋補氣血的效用,冬至在吃餃子或者湯圓之后,來上一碗濃濃的羊肉湯,一口喝下去未免也太滿足了。

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糯米八寶飯

南方有很多地區(qū)是吃糯米八寶飯的。八寶飯的寓意吉祥,驅邪避災,防病防疫是很多南方人都喜歡的節(jié)日美食。而且八寶飯里食材多樣豐富,味美又營養(yǎng)。糯米在冬天又是最應景的食物,養(yǎng)人之正氣,御冬日之濃寒。所以冬至的八寶飯是時候出場啦。

年糕

年糕是南方過年過節(jié)的一道特色。南方的年糕和我們想象中的有一點差別。南方人蒸年糕是要搭配紅豆,紅糖之類作為點綴和配料。這樣蒸出來更有味道。但是北方蒸年糕是白白的一塊,大大方方,白白糯糯才是最好。年糕有年年高升之意,冬至吃是再合適不過。

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餃子

北方人的節(jié)日里基本上都是吃餃子的,不管有沒有其他主食,餃子是一定要安排到位。所以冬至這么重要的日子,餃子當然也不會缺席。餃子這種美食制作簡單,只需要將調制好的餡料包在搟好的餃子皮里就可以下鍋。煮熟之后個個白白嫩嫩,一口咬下去全是記憶中的團圓景象。而且冬至吃餃子有著“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃”“冬至吃餃不凍耳”等說法。

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