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海城餡餅

海城餡餅,又稱海城牛莊餡餅,是泛指遼寧省海城市這一地區(qū)傳統(tǒng)做工餡餅的一種統(tǒng)稱,它從當(dāng)?shù)乩习傩盏娜粘J称分衼恚云渫馄け ⑺帧⒛郏嫫づc南方餡餅不同之處在于,海城餡餅溫水和面,面醒而不發(fā),煎烤之后外皮薄而嫩香,內(nèi)餡鮮美,無論從色澤,口感都極為誘人)內(nèi)餡種類繁多,以文火慢慢煎烤,其口感以鮮香著稱,在北方的傳統(tǒng)美食中占有極其重要的地位。海城牛莊餡餅更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。

中文名:海城餡餅

別名:海城牛莊餡餅

主要原料:牛肉

是否含防腐劑:否

適宜人群:北方

配料:豆芽、韭菜、黃瓜、青椒

地址:遼寧省海城市

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