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海城餡餅

海城餡餅,又稱(chēng)海城牛莊餡餅,是泛指遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的一種統稱(chēng),它從當地老百姓的日常食品中來(lái),以其外皮薄、酥、嫩(面皮與南方餡餅不同之處在于,海城餡餅溫水和面,面醒而不發(fā),煎烤之后外皮薄而嫩香,內餡鮮美,無(wú)論從色澤,口感都極為誘人)內餡種類(lèi)繁多,以文火慢慢煎烤,其口感以鮮香著(zhù)稱(chēng),在北方的傳統美食中占有極其重要的地位。海城牛莊餡餅更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。

中文名:海城餡餅

別名:海城牛莊餡餅

主要原料:牛肉

是否含防腐劑:否

適宜人群:北方

配料:豆芽、韭菜、黃瓜、青椒

地址:遼寧省海城市

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