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姊妹團(tuán)子

姊妹團(tuán)子,是湖南省地方特色小吃,屬湘菜。制作時用上等糯米磨成細(xì)粉,包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡,捻成尖頂平底長型錐體,蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。外觀白凈、細(xì)膩油潤、鮮香爽口。本世紀(jì)20年代初,長沙火宮殿的圩場,年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣團(tuán)子的攤擔(dān),她們制作的團(tuán)子既好看又好吃,被人交口稱贊,姊妹團(tuán)子因此而得名。姊妹團(tuán)子入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”湖南榜名單。

中文名:姊妹團(tuán)子

分類:湘菜

口味:好看又好吃

主要食材:糯米,北流糖

類別:糖陷,肉餡

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