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三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一,豆皮本是湖北傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土風味,也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成,以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名,色澤金黃透亮,鮮艷奪目,皮薄軟潤爽口,滋味鮮美,含有蝦、菇、肉香。三鮮豆皮以其獨特風味遠近聞名,曾一舉奪得過中國飲食行業(yè)的最高榮譽“金鼎獎”。三鮮豆皮入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。

中文名:三鮮豆皮

分類:湖北小吃

口味:滋味鮮美,含有蝦、菇、肉香

主要食材:綠豆,大米,香菇

性質(zhì):早點

特色:皮薄、漿清、火功正

適宜人群:老少皆宜

流行地區(qū):湖北省武漢市

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