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黑龍江肉火燒

黑龍江肉火燒是黑龍江傳統(tǒng)小吃,肉火燒是流行于山東、東北、河北等地著名的傳統(tǒng)小吃,其口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種。黑龍江肉火燒水面與油面相和作皮,豬肉丁加調(diào)料作餡,包成棋子,烤熟,金黃小巧,酥脆咸香。黑龍江肉火燒更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。
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