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欽州豬腳粉

豬腳粉是廣西特有的美食,各地均有出產(chǎn),各有風(fēng)味,其中欽州豬腳粉較為著(zhù)名。欽州豬腳粉是廣西欽州名氣最大的傳統名小吃之一,俗話(huà)說(shuō):“欽州豬腳粉,神仙也打滾”,是欽州的招牌特色美食小吃。欽州豬腳粉選當地特有的上好米粉或河粉,配以調制好的熟豬腳,加入多種佐料而成,豬腳色澤艷麗、有曲折感,肥而不膩,脆而不硬。

中文名:欽州豬腳粉

分類(lèi):桂菜

口味:豬腳肥而不膩,脆而不硬

主要食材:豬腳,米粉(或河粉)

配料:草果,茴香,陳皮,桂皮,丁香,胡椒等等

流行地區:廣西欽州

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