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油旋

油旋,又叫“油旋回”,是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃,其外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。油旋分圓形和橢圓形兩種,食用方法因人而異,有些人會在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,吃起來更美味;有些人選擇油旋搭配一碗雞絲餛飩,小編兩種都嘗試過,兩者口感均可。

中文名:油旋

主要食材:面粉

分類:濟(jì)南菜,魯菜

口味:甜或咸

拼音:yóu xuán

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