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嵊州小籠包

嵊州小籠包以其薄透松軟的外皮、香濃多汁的餡料而聞名,是嵊州市特色小吃,也是紹興非常有名的一道特色小吃。正宗的嵊州小籠包分為“鮮肉小籠”和“豆腐小籠”兩種,其中要數豆腐小籠最具特色。滑嫩鮮美的豆腐和晶瑩剔透的薄皮搭配,餡料中或有蔥花和肉末點(diǎn)綴,便起到了很好的提鮮作用,更添一層美味。嵊州小籠包有其獨到之處:皮薄肉多,湯汁鮮而不膩,一籠剛出爐的小籠包,夾起一個(gè)輕咬一口,熱氣騰騰、香味濃郁、唇齒留香。

中文名:嵊州小籠包

菜品原料:面粉、五花肉、食鹽、味精、白糖、料酒

流行地區:浙江嵊州以及全國各地

口味:鮮香可口

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