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麻渠大糖

麻渠大糖,是山東省煙臺(tái)市萊州地區(qū)的地方傳統(tǒng)糖果,因產(chǎn)在萊州市平里店鎮(zhèn)麻渠村而得名。麻渠大糖是用麥芽和玉米發(fā)酵而成的糖汁制作成的,從麥芽的發(fā)酵到最后成糖,這前后需要作頭、二把刀、捧頭、拔糖、搓挺、上氣、上芝麻、拉盤(pán)子、撐圓、涼糖等十幾道工序。食之酥脆松軟,風(fēng)味獨(dú)特,十分可口,深受老人和孩子的歡迎。

中文名:麻渠大糖

外文名:Ma Qu big sugar

主要原料:小麥,糖

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養(yǎng)成分:糖

適宜人群:老少

產(chǎn)地:萊州市平里店鎮(zhèn)麻渠村

類(lèi)型:地方傳統(tǒng)糖果

口味:酥軟松脆

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