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海口煎堆

海口煎堆是海南海口一道美味可口的傳統小吃,屬于元宵節食品。煎堆是一種油炸米制品,其色澤金黃,外形渾圓中空,口感芳香酥脆體積膨大滾圓,表皮薄脆清香,而又柔軟粘連,餡又香甜可口。海口煎堆餡料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子絲、芝麻、肉丁和冬瓜糖等,食用時(shí),須用剪刀剪成小塊或用手掰破分片。
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