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常州芝麻糖

常州芝麻糖是常州地區歷史悠久且負有盛名的傳統名點(diǎn),屬南式麻糖系列,始于唐朝,盛于宋朝,選用純白芝麻、綿白糖、麥芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。常州芝麻糖具有糖體粗細均勻,長(cháng)短劃一,芝麻沾滿(mǎn)不露皮,兩端封口不露餡,色澤光亮,口味甜香松脆等特點(diǎn)。常州芝麻糖制作技藝、工藝精細而講究,要經(jīng)過(guò)備料、浸泡、發(fā)芽、洗米、蒸米、攪拌、發(fā)酵、過(guò)濾、熬煮、冷卻、拉白、成型等10余道工序,成品后香甜酥脆,味道純正。常州芝麻糖香脆、低糖、口味無(wú)窮,無(wú)論是逢年過(guò)節還是日常生活,都是饋贈親友、款待賓客的理想食品,深受大眾的喜愛(ài)

中文名:常州芝麻糖

外文名:sesame candy

主要原料:大麥,芝麻

是否含防腐劑:否

主要食用功效:和胃順氣、止咳,治療便秘

適宜人群:老少咸宜

儲藏方法:涼爽干燥處

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