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糖火燒

糖火燒是北京清真特色風(fēng)味小吃,也是老北京小吃十三絕之一,因其制作時(shí)用缸作成爐子,將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。糖火燒制作歷史已有三百多年歷史,原是通州大順齋的招牌點(diǎn)心,后傳入北京,成為北京小吃。糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,餅色澤淺黃,外皮酥脆,內(nèi)瓤層次分明,筋道利口,適合老年人食用。糖火燒香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,是極受歡迎的大眾小吃,還是北京著名的早餐小吃之一。北京糖火燒尤其以大順齋糖火燒比較有名,還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)金牌旅游小吃”。

中文名:糖火燒

分類:面點(diǎn)

口味:香甜,酥脆

主要食材:面,白砂糖,蜂蜜

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