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阮橋板鴨

阮橋板鴨不僅僅是安徽池州的傳統(tǒng)名菜,也是池州一道著名的風(fēng)味小吃。正宗阮橋板鴨,在每年開春育苗飼養(yǎng),立冬時(shí)宰殺,經(jīng)過祖?zhèn)鞴に囯缰埔粋€(gè)月以上,再自然風(fēng)干,工序有十二道之多制作而成。阮橋板鴨口感細(xì)膩,勁道,油而不膩,具有體肥、皮白、骨脆、肉質(zhì)細(xì)嫩的特點(diǎn),在烹飪(一小時(shí)以上)時(shí),香飄數(shù)百米有余,食之香酥,余味無窮,風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn),是家庭火鍋、清燉蒸食的理想食品。

中文名:阮橋板鴨

別名:齊毛鴨

主要原料:鴨肉

是否含防腐劑:否

儲(chǔ)藏方法:放置于陰涼干燥處

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