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羅漢餅

羅漢餅產(chǎn)自山東高唐縣,屬糕點(diǎn)類,是山東高唐漢族傳統(tǒng)名吃之一。羅漢餅產(chǎn)于明代中葉,清代、民國(guó)初年尤為興盛,清代,羅漢餅為貢餅,層層疊疊,狀似疊羅漢,所以稱羅漢餅。羅漢餅以面粉、豬板油、香油或花生油,綿白糖為主料,配科有香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬等制作而成。羅漢餅配料考究嚴(yán)格,工藝復(fù)雜精細(xì),具有較濃的傳統(tǒng)特色,具有綿軟酥松,層次清晰,食之酥脆香甜,油而不膩的特點(diǎn)。

中文名:羅漢餅

產(chǎn)生時(shí)代:明代中葉

產(chǎn)自:山東高唐縣

暢銷地:濟(jì)南、天津

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