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豬腳圈

豬腳圈是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)特色的油炸粿類(lèi)小食,因其形狀呈圓圈,像從豬蹄上切下來(lái),故稱豬腳圈。該小吃主要制作原料有粳米粉、木薯粉、五香粉、紅豆、芋頭、蔥、精鹽等。炸制成的豬腳圈色澤金黃,吃起來(lái)香脆可口,回味無(wú)窮。一般豬腳圈都是賣(mài)小吃的攤主,在路旁支起爐架,放上油鍋,就可以邊炸邊賣(mài),加上一些蝦米,味道更加香脆可口,如果再配上潮州當(dāng)?shù)靥刂漆u料,味道更佳。美食小編推薦潮州其他特色小吃:意溪朥餅、糯米豬腸、油索、鳳凰浮豆干、潮州什錦冰、潮州肖米、潮州魚(yú)飯、潮州糖蔥薄餅、潮州梔粽、潮州肉松、潮州齋餅、潮州餛飩、

中文名:豬腳圈

外文名:Zhu Jiao Quan

別名:油燉、豆烙、菜頭圈

產(chǎn)地:潮汕地區(qū)

做法:油炸

主要材料:粳米粉,木薯粉,芋頭,紅豆,生蔥珠

口味:咸香

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