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孔集燒雞

因原產(chǎn)地在鹿邑縣西孔集,所以被稱為孔集燒雞,孔集鹵雞。此菜老雞骨肉分離,而且剩下蒼蠅不叮,存放數(shù)日不壞,并有溫中散寒,健脾開胃的藥理功效。孔集燒雞成品色澤鮮亮,味道醇香,骨酥肉爛,曾在第十六屆周口美食大賽上獲得金牌小吃的稱號。

中文名:孔集燒雞

分類:豫菜

口味:成品色鮮味醇,骨酥肉爛等

主要食材:柴雞,肥雛雞

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