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粉漿飯

外地的朋友可能吃不慣豫菜這種糊糊飯,但相信我,吃一次你就會愛上它。類似粉漿面條的粉漿飯,是用綠豆制成的粉皮和小米、花生、黃豆熬制成糊,再加入香油豬油提香。口感咸香綿密,后味微甜,營養(yǎng)好吸收。

中文名:粉漿飯

分類:小吃,豫菜系

口味:酸辣

特點:酸甜適口,香醇濃郁

營養(yǎng)價值:開胃 清熱敗火

流傳地點:河南安陽、山西夏縣

各地做法:安陽用綠豆,夏縣多用豌豆、板豆

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