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河溜小豆餅

河溜小豆餅,是安徽懷遠(yuǎn)河溜特產(chǎn)。淮海平原著名地方特色食品。其烹調(diào)方法多樣,可炒、可燒、可炸、可入湯,可做配菜佐料,亦可做主菜下飯,更加飯菜相兼。它是素菜葷做,配以大油、大火、大辣,其色金黃,視之誘人;其形玲瓏,望之悅目;其香撲鼻,嗅之開胃;其味獨(dú)特,食之快意。有青菜炒豆餅,牛、羊肉炒豆餅,糖醋豆餅,豆餅湯等等

中文名:河溜小豆餅

別名:豆餅子,豆餅,救駕小豆餅

主要原料:綠豆,淀粉等

是否含防腐劑:否

主要營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪,鈣,磷,鐵,胡蘿卜素、維生素B1、B2,種氨基酸

主要食用功效:清熱解毒,消痞通氣,通經(jīng)脈、健脾胃,解暑解酒,抗衰老,抗腫瘤

適宜人群:老少皆宜

副作用:體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食

儲(chǔ)藏方法:冬天放置通風(fēng)干燥處,夏天冷藏

烹飪方法:可炒、可燒、可炸、可入湯等等

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