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潮州春餅

潮州春餅,又名潮州春卷,是廣東潮州特色美味的小吃。潮州春餅呈長(cháng)方形,金黃美觀(guān),皮薄似一層酥沙,外酥里嫩,味濃香郁,為人稱(chēng)道。潮州春餅內陷主要是青韭、香芹等新鮮時(shí)令菜,再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤(pán),也可酌量加香菇、肉類(lèi)等原料,因人而異,隨意搭配。其特點(diǎn)是皮酥脆,餡咸香,一口咬下去,只覺(jué)口齒留香,食欲大增。潮州春餅更是代表潮州市入選“廣東百種傳統特色小吃”。

中文名:潮州春餅

口味:咸

主要食材:薄餅皮,豬肉,綠豆,生蒜,香菇,蝦米

菜品:粵菜

功效:營(yíng)養豐富

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